Focaccine in padella veloci
Focaccine morbide e dorate, pronte in pochi minuti: perfette come pane espresso o per una merenda salata.
Ingredienti
- Ingredienti
- 250 g farina 00
- 150 g yogurt bianco (non zuccherato)
- 1 cucchiaino lievito istantaneo per torte salate
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
- Procedimento
- In una ciotola unisci farina, lievito e sale. Aggiungi lo yogurt e l’olio e impasta fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo. Se serve, aggiungi pochissima farina; se è troppo duro, un goccio di yogurt/acqua.
- Dividi l’impasto in 6 parti e forma delle palline. Stendile con le mani o con un mattarello in dischi spessi circa 1 cm.
- Scalda una padella antiaderente (meglio se con coperchio). Cuoci le focaccine a fuoco medio per circa 3–4 minuti per lato, finché sono ben dorate. Se vuoi più morbide, copri la padella durante la cottura.
- Servi calde o tiepide.
Note
Ottime da mangiare con affettati e formaggi: perfette per aperitivo o cena veloce.