Mandorle al cioccolato e cannella
Mandorle croccanti ricoperte di cioccolato fondente e cannella, poi “infarinate” di zucchero a velo. Una tira l’altra.
Equipment
- Padellino
- Ciotola
- Carta forno
Ingredienti
Ingredienti
- 100 g mandorle
- 80 g cioccolato fondente 60–70%
- 100 g zucchero a velo vanigliato
- cannella q.b.
Istruzioni
- Sciogli il cioccolato al microonde (a impulsi) o a bagnomaria. Aggiungi un pizzico di cannella e tieni da parte.
- In un padellino versa le mandorle e 20 g di zucchero a velo. Accendi la fiamma e mescola continuamente finché lo zucchero si “attacca” alle mandorle.
- Trasferisci le mandorle su carta forno e lascia raffreddare.
- Metti le mandorle in una ciotola, versa il cioccolato fuso e mescola finché non resta quasi più cioccolato sul fondo.
- Aggiungi il resto dello zucchero a velo e scuoti/mescola la ciotola finché le mandorle sono ben ricoperte. Lascia asciugare.
Note
Se vuoi una copertura più spessa, fai asciugare 10 minuti e ripeti: altro filo di cioccolato + zucchero a velo.
