Polpette di tonno morbide
Polpette di tonno morbide e saporite, perfette da cuocere in padella, al forno o in friggitrice ad aria. Una ricetta facile e veloce, ideale come secondo piatto o antipasto.
Equipment
- Ciotola capiente
- Forchetta o cucchiaio
- Padella o forno
Ingredienti
- 140 g tonno sott’olio scolato
- 2 uova
- 105 g pangrattato
- 40 g parmigiano grattugiato
- 115 g formaggio spalmabile tipo Philadelphia, stracchino, robiola o caprino
- 1 spicchio di aglio tritato
- 1 acciuga sott’olio
- sale poco
- pepe
- noce moscata
- prezzemolo tritato
Istruzioni
- Scola bene il tonno dall’olio e trasferiscilo in una ciotola capiente.
- Aggiungi uova, formaggio spalmabile, pangrattato, parmigiano, aglio tritato, acciuga e le spezie.
- Impasta bene fino a ottenere un composto compatto e omogeneo.
- Preleva porzioni di impasto e forma delle polpette leggermente schiacciate.
- Cuoci le polpette in padella, in forno o in friggitrice ad aria fino a doratura.
Note
Puoi cuocerle in forno a 180°C per circa 15–18 minuti oppure in friggitrice ad aria a 180°C per 10–12 minuti. Ottime anche da preparare in anticipo.