Torta montata al cioccolato senza burro e senza olio
Torta al cioccolato super morbida, senza burro e senza olio, preparata con panna montata. Facile e perfetta per la colazione o la merenda.
Equipment
- Ciotola capiente
- Fruste elettriche
- Stampo da 24 cm
- Forno
Ingredienti
- 3 uova
- 130 g zucchero
- 150 g farina 00
- 25 g cacao amaro
- 230 ml panna fresca montata già montata
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 200 g confettura di albicocche o altra marmellata a piacere
Istruzioni
- In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci la farina, il cacao amaro e il lievito setacciati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Incorpora la panna montata poco alla volta, con movimenti delicati per non smontare l’impasto.
- Versa l’impasto in uno stampo da 24 cm rivestito di carta forno o imburrato e infarinato.
- Aggiungi la confettura a cucchiaiate sulla superficie e, se vuoi, crea un leggero effetto marmorizzato.
- Cuoci in forno ventilato a 180°C per circa 35 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare.
Note
La torta si conserva morbida per 2–3 giorni sotto una campana. Ottima anche con marmellata di arance o frutti di bosco.