Tortini di cioccolato con cuore morbido
Tortini al cioccolato dal cuore morbido e fondente, un dessert semplice e irresistibile, perfetto da servire caldo appena sfornato.
Equipment
- Ciotola
- Frusta o cucchiaio
- Pentolino per bagnomaria
- 4 cocottine da forno
- Forno
Ingredienti
- 2 uova
- 80 g zucchero
- 30 g farina 00 setacciata
- 100 g burro
- 100 g cioccolato fondente
Istruzioni
- In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero. Unisci la farina setacciata e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Sciogli a bagnomaria il burro e il cioccolato fondente ridotti a pezzi, poi lascia intiepidire.
- Unisci il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Imburra 4 cocottine, versa l’impasto e inforna a 200°C per circa 10 minuti. I bordi devono risultare cotti, mentre il centro morbido.
- Sforna e servi subito i tortini ben caldi.
Note
Puoi preparare i tortini anche con cioccolato al latte o gianduia, diminuendo lo zucchero di 10–15 g.