Torta girella alla Nutella senza glutine
Torta soffice e veloce senza glutine, con effetto girella e cuore di Nutella: perfetta per colazione e merenda.
Equipment
- Ciotola capiente
- Frusta a mano o sbattitore elettrico
- Spatola
- Stampo rotondo 22–24 cm
- Carta forno (facoltativa)
Ingredienti
Impasto
- 2 uova
- 80 g zucchero
- 90 ml olio di semi
- 90 ml latte
- 180 g farina senza glutine
- 8 g lievito per dolci
- vaniglia q.b.
Per la girella
- 4 cucchiai Nutella
Istruzioni
- Scalda il forno a 180°C statico (oppure 170°C ventilato). Imburra e infarina (con farina senza glutine) uno stampo da 22–24 cm oppure rivestilo con carta forno.
- In una ciotola monta uova e zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso.
- Aggiungi olio e latte (e vaniglia) e mescola fino a incorporarli.
- Unisci farina senza glutine e lievito setacciati. Mescola con una spatola o frusta fino a ottenere un impasto liscio.
- Versa l’impasto nello stampo. Distribuisci sopra la Nutella a cucchiaiate (se è molto densa, scaldala pochi secondi al microonde).
- Con uno stecchino o la punta di un coltello crea la girella facendo dei movimenti circolari dal centro verso l’esterno, senza mescolare troppo.
- Cuoci per circa 30 minuti. Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto (o con poche briciole, non liquido).
- Sforna, lascia intiepidire, poi sforma e taglia a fette. Ottima anche il giorno dopo.